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Michelin-Führer 2009
Liebe Gäste des Jägerhofs,
mit großer Freude dürfen wir Ihnen heute mitteilen, daß Michelin den Jägerhof in diesem Jahr getestet hat. Wir freuen uns, dass wir in einem der bekanntesten Restaurantführer zum wiederholten Male mit zwei Bestecken bewertet wurden.
Es sind die kleinen Dinge, die einen für ein Restaurant einnehmen.
Und man erwartet sie beim Jägerhof in Essens Vordorf Kettwig gar nicht unbedingt auf den ersten Blick. Dem Augenschein nach: ein Gasthof alter Schule. Doch drinnen waltet froher Stilmix - liebevoll eingerichtet (Leopardenmuster auf der Treppe, ein Rudel Bärchen im Korridor und dicker roter Plüsch im Restaurant).
Auch die Küche baut ihr Fundament nicht auf Schnitzel und Kroketten.
Besonders gut fährt man hier - kuschelig sitzt man drinnen, aber auch durchaus nett im Innenhof an frischer Luft - mit den mediterranen Gerichten. Kraftvoll und selbstbewusst geht der Koch mit frischen Kräutern um - etwa beim "Pulpo (Tintenfisch) al ajillo mit Pepperoni und Thymian". Und über die Karte hinaus lohnt der Blick auf die Kreidetafel über der Theke. Enttäuschungen dürften weder bei der Maischolle des Hauses noch beim Salzlammcarre mit Rosmarin folgen.
Die Gemüse sind frisch, die Salate knackig. Nein, hier wird nicht sensationell schräg oder zwanghaft ehrgeizig mit Blick zum Stern gekocht, aber mit Pfiff, zuverlässig und ohne schnelle Routinekost aus der Tüte.
Apropos kleine Dinge:
Wer hier einkehrt, wird mit frisch gebackenem Brot begrüßt
- die Aioli-Creme dazu (Hausmarke Jägerhof) ist eine der prickelndsten, die wir nördlich der Alpen auf die Zunge bekommen haben. Und das in Kettwig.
Das Hotel Jägerhof wurde 1826 im klassizistischen Stil erbaut und verfügt über 12 Zimmer mit Drei-Sterne-Komfort (6 Einzelzimmer und 6 Doppelzimmer), jedes Zimmer ist individuell und mit viel Liebe zum Detail stilvoll eingerichtet.
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